Du vinaigre de vin dans nos recettes du quotidien

Le vinaigre de vin est le résultat de la fermentation du vin. Photo par jules

Le vinaigre de vin est le résultat de la fermentation du vin qui s'opère grâce à l'action d'un champignon transformant l'alcool en acide au contact de l'air.

Le vinaigre de vin est principalement consommé comme condiment, dans certaines marinades et sauces : vinaigrette, mayonnaise, moutarde... Il existe toutes sortes de vinaigre de vin, blanc, rouge, aromatisé ou non.

Meilleures recettes de vinaigre de vin et de lapin des Gourmets

Des idées de recettes de vinaigre de vin et de lapin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lapin à la sicilienne

Mariatotal

Ce lapin à la sicilienne, contrairement à la plupart des recettes au vin blanc, est au vin rouge. Et on y retrouve l'assaisonnement aigre-doux de la caponata. Dé-li-cieux.

Dernières recettes de vinaigre de vin et de lapin par les Gourmets

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Lapin à la bressane

Miechambo Cuisine

Dans la Bresse les poulets sont très connus du coup j'ai eu envie de me rebeller un peu et de faire du lapin à la Bressane

A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Paella de lapin au quinoa

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Voici une recette délicieusement originale, une déclinaison de la paella mais avec du quinoa plutôt que du riz, des râbles et des cuisses de lapin. Ca change et c'est bon.